ADAKAH.ID, SAMARINDA – Kota Samarinda memiliki baragam macam kuliner.
Mulai dari makanan nusantara hingga mancanegara, penikmat kuliner dapat menikmati hidangan digerai makanan yang tersedia di kota tepian.
Salah satu gerai di Samarinda menawarkan cita rasa yang berbeda dengan sate lilit khas pulau Dewata, Bali ada sudah dapat dinikmati rasa khasnya, dan memanjakan lidah pecinta kuline nusantara.
Dijumpai Owner Gerai sate lilit, Adelita Rose mengatakan sejak sekolah telah menekuni kuliner, bahkan dirinya mesti belajar ke Bali untuk menimba ilmu.
Tak hanya itu, pengalaman bekerja disalah satu gerai kuliner dilakoninya dan mesti berpisah dengan dengan keluarganya di Kota Samarinda.
Kini perempuan yang konsen untuk mengembangkan kuliner di daerah asalnya kota tepian, memutuskan untuk memulai usaha sendiri.
Adel sapaannya itu satu bulan terakhir membuka kedai yang dinamainya Sate Lilit Mbok Pande yang berlokasi di Jalan Kebaktian, kelurahan Sidomulyo, Samarinda, bersebelahan dengan kedai Kopilihanku.
“Cukuplah kerja sama orang, capek iya juga. Jadi aku mikir untuk mencari peruntungan dengan bangun usaha. Karena aku kuliahnya juga dibidang masak-memasak di Bali, jadi ya kenapa tidak aku menerapkan ilmuku itu.” ujar Adel saat saat diwawancarai adakah.id, Minggu (27/12/2020).
Ia menambahkan kenapa memilih kuliner ini, karena Adel ingin membawa rasa makanan khas Bali ke orang-orang Samarinda.
Sebenarnya banyak menu kuliner khas Bali yang ingin Adel sajikan, namun ia mengaku untuk permulaan bisnis kedainya ini belum bisa mengekplorasi lebih jauh.
Menurutnya, Sate Lilit masih sukar ditemui di Samarinda, jadi ia merasa perlu mengenalkan lebih dulu cita rasa masakan Bali kepada pecinta kulinar di kota tepian.
“Harga terjangkau, ada rasa ayam dan ikan,” terangnya.
Selain Sate Lilit, menu lainnya seperti Burger dan Chiken Wrap tersajikan.
“Daging untuk menu alternatif itu dia olah sendiri, jadi tidak menggunakan yang siap saji. Citarasa dagingnya terjaga kesegaran dan kelembutannya,” katanya.
Perempuan (25) lulusan D2 jurusan tataboga di Bali, dan pernah bekerja di berbagai hotel berbintang 5 serta resort selama 4 tahun, memulai usahanya dengan secara online.
Setelah berjalan beberapa waktu, Adel merasa masih ada hal yang masih perlu dipelajari dan akhirnya Adel memutuskan untuk kembali ke Bali, setelah itu Adel kembali lagi ke Balikpapan pada tahun 2019 dan bekerja di salah satu hotel yang ada di Balikpapan.
Setelah putus kontrak, Adel pun mulai fokus menekuni usahanya pada bulan Agustus tahun 2020.
Menjual sate lilit di Samarinda, bahkan usahanya kini sudah memiliki pelanggan tetap dan membuka gerai di Jalan Urip Sumoharjo (depan indomart) Samarinda Ilir.
“Untuk pendapatan saat ini, peminatnya lumayan banyak, tapi karena terdampak efek pandemi serta masih menggunakan brand baru dan harus memulainya dari awal kembali, jadi bisa dikatakan pemasukan masih belum menentu,” jelas Adel.
Lantaran pandemi, dan libur akhir tahun, Adel akan membuka kembali gerainya pada tanggal 4 Januari 2021 mendatang. Untuk informasi lebih lanjut, kawan – kawan bisa pantau akun instagram satelilitmbokpande_ .
Namun bagi kalian teman-teman yang ingin pesan antar bisa menghubungi ownernya langsung di nomor seluler atau wa ; 089688815980
(Sam&Erw)