ADAKAH.ID, KUTAI KARTANEGARA – Kecamatan Muara Muntai, Kutai Kartanegara (Kukar), memiliki potensi ikan air tawar yang sangat melimpah.
Kecamatan tersebut terletak di kawasan Sungai Mahakam, yang kaya akan ikan-ikan, seperti patin, tomang, nila, ikan mas, jelawat, baung, dan belida.
Masyarakat Muara Muntai tidak hanya menjual ikan-ikan tersebut dalam keadaan segar, tetapi juga mengolahnya menjadi produk olahan yang memiliki nilai jual tinggi.
Beberapa produk olahan ikan yang telah diproduksi oleh masyarakat Muara Muntai adalah salai ikan, otak-otak, kerupuk, amplang, dan abon.
Salah satu produk olahan ikan yang paling unik adalah otak-otak belida, yang terbuat dari daging ikan belida yang dicampur dengan bumbu-bumbu dan dibungkus dengan daun pisang. Otak-otak belida ini memiliki rasa yang gurih dan lezat, serta tekstur yang kenyal dan empuk.
Produk olahan ikan ini tidak hanya populer di kalangan masyarakat setempat, tetapi juga dipasarkan hingga ke luar daerah, seperti Jakarta dan Surabaya. Harga produk olahan ikan ini pun cukup menggiurkan, bisa mencapai Rp200 ribu hingga Rp250 ribu per kilogramnya.
Camat Muara Muntai, Mulyadi, mengatakan bahwa produk olahan ikan ini merupakan produk unggulan yang bisa meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Ia mengatakan bahwa wilayah Muara Muntai berada di kawasan air sungai Mahakam, yang kaya akan ikan air tawar.
“Dengan adanya produk olahan ini bisa meningkatkan taraf hidup masyarakat. Bisa dijadikan produk unggulan di Kecamatan Muara Muntai,” tutur Mulyadi.
(adv/diskominfokukar/hae)